Havet byr på fantastiske råvarer! Både fisk og skalldyr hører til denne tiden av året.

Christian elsker å fiske eller fange maten til middagen selv. Det syns han gjør at maten gjerne smaker enda bedre. Han tar med fiskeutstyr ned til svaberget og prøver lykken ofte. Dette er virkelig smaken av sommer!

Her er Christians favoritt Makrell oppskrift:

Grillet makrell på landbrød

4 porsjoner

Ingredienser:

8 stk små hele makrell

1 ss havsalt

1 stk sitron

2 ss olivenolje

4 skiver landbrød

2 fedd hvitløk

2 stk tomat

2 ss bladpersille, frisk

Slik gjør du:

Rens makrellen og gni inn salt både i buken og utvendig på fisken.

Riv skall av sitron og press saften.

Legg sitronskall i buken og drypp sitronsaft over. La makrellen trekke 10-15 minutter.

Drypp olivenolje på brødskivene og grill dem gylne.

Skjær snitt i skinnet på begge sider av makrellen.

Del hvitløksfedd i to og gni på skinnet til makrellen.

Skjær tomat i små biter og legg i buken av makrellen.

Grill makrell i 3-4 minutter på hver side.

Legg nygrillet makrell på brødskivene og dryss strimlet bladpersille over.

Vi har flere av våre favoritt oppskrifter på trykk i Vakre Hjem & Interiør sin spesialutgave Hytter og Landsteder som er i salg nå!