Det beste med å være blogger og influencer er det gode samholdet vi blandt med alle gode kollegaer og medbloggere. Det blir delt så mye godt materiale og innlegg på sosialemedier og jeg har lyst å dele med dere noen spesielt utvalgte fra min toppliste. Den første delingen er Oreo kaken til Franciska , besøk henne flotte blogg her.
Franciska har spurte sine lesere tidligere i uka om hvilken kake de helst ville ha oppskriften på, og her var det mange gode forslag!
En av de som var mest etterspurt var Oreo kake, og det skjønner jeg, for det er jo kjempegodt!
Denne oppskriften er fra den nye kakeboken til Franciskas fristende kaker. Her finner dere alle hennes aller beste kaker samlet så denne boken anbefaler jeg virkelig!
Og jeg er velig stolt av å få oppdraget som fotograf for omslagsbildet til boken, les om det her.
Alle kakene er testbakt for å være sikker på at oppskriftene er så bra som mulig og tilbakemeldingen hun fikk på denne kaken var denne:
«Jeg har bare ett ord å komme med! HALLELUJA! Enkel kake å lage og fantastisk gode smaker sammen!»
Heidi Biek, Jessheim
Her får du oppskriften:
Verdens beste Oreo kake
Dette er en drøm av en kake som det finnes mange varianter av.
Denne oppskriften har hjemmelaget sjokolademousse og smaker helt himmelsk.
Ca. 24 stykker
Bunn
2 1/2 pakke Oreo-kjeks (375 g)
100 g smeltet smør
Sjokolademousse
200 g mørk sjokolade
3 dl kremfløte*
3 eggeplommer
3 spiseskjeer melis*
Kremostfyll og kremfyll
225 g Philadelphia kremost naturell
2,5 dl melis*
3 dl kremfløte*
1 teskje vaniljesukker
Ta kremosten ut av kjøleskapet, slik at den er myk når du skal bruke den.
Knus Oreo-kjeksene i en food processor eller lignende. Sett 1,5 dl til side til pynt. Smelt smøret og rør det sammen med resten av kjekssmulene. Ha blandingen i en liten langpanne på ca. 20 x 30 cm. Press den lett sammen mot bunnen.
Lag sjokolademoussen. Visp 3 dl kremfløte til krem. Smelt sjokoladen i mikroovn eller vannbad. Skill eggeplommene fra hvitene. Rør inn melis i sjokoladeblandingen mens du visper godt med en liten visp. Tilsett én eggeplomme om gangen mens du fortsetter å vispe til du får en glatt og fin krem. Vend forsiktig den piskede kremen i sjokoladeblandingen. Ha moussen over kaken. Sett kaken i kjøleskapet i ca. en halv time.
Miks kremosten med melis til en luftig masse. Stivpisk kremfløten (3 dl), bland ca. en tredjedel av kremen med kremostblandingen. Bland resten av kremen med vaniljesukker. Sett kremfyllet til side. Fordel kremostfyllet på kaken.
Topp med resten av kremfløten smaksatt med vaniljesukker, og dryss over kjekssmulene du tidligere satte til side.
La kaken stå kaldt til den skal serveres.
Denne kaken er perfekt til helgekosen! God fredag til deg fra Franciska og meg, klem <3