Som aperitiff på en sommerfest er Sangria perfekt. Jeg har servert flere Sangriaer basert på rødvin men i det siste er hvitvins Sangria min nye favoritt. Den er sommerlig og frisk. I fjor sommer serverte jeg denne med syrin når jeg inviterte til bursdagsfest i Lofoten og den ble en suksess.

Syrinen er ikke i sesong nå foruten helt i nord hvor den fortsatt kan blomstre noen steder. Men denne drikken er like god uten blomster! Her er min favorittoppskrift.

Oppskrift:

Hvitvinssangria med syrin

6-8 personer

1 flaske hvitvin

1 dl vann

1 dl sukker

1 st Kanelstang

1 dl hvit rom

1 fl ingefærøl (0,33l)

Knust is

Lime i skiver

Appelsin i skiver

Pære i terninger

Bringebær

Aprikos i terninger

Syrin (kan sløyfes)

Slik gjør du:

Kok opp vann, sukker og kanelstang. La det småkoke til sukker er oppløst og avkjøl sukkerlaken.

Bland frukt, hvitvin, rom og sukkerlake i en mugge. La det stå å trekke i kjøleskapet en halv times tid.

Ha i knust is, syrinblomst og ingefærøl rett før servering.

Nyt helgen!

Klem

Annette