
Som aperitiff på en sommerfest er Sangria perfekt. Jeg har servert flere Sangriaer basert på rødvin men i det siste er hvitvins Sangria min nye favoritt. Den er sommerlig og frisk. I fjor sommer serverte jeg denne med syrin når jeg inviterte til bursdagsfest i Lofoten og den ble en suksess.

Syrinen er ikke i sesong nå foruten helt i nord hvor den fortsatt kan blomstre noen steder. Men denne drikken er like god uten blomster! Her er min favorittoppskrift.


Oppskrift:
Hvitvinssangria med syrin
6-8 personer
1 flaske hvitvin
1 dl vann
1 dl sukker
1 st Kanelstang
1 dl hvit rom
1 fl ingefærøl (0,33l)
Knust is
Lime i skiver
Appelsin i skiver
Pære i terninger
Bringebær
Aprikos i terninger
Syrin (kan sløyfes)
Slik gjør du:
Kok opp vann, sukker og kanelstang. La det småkoke til sukker er oppløst og avkjøl sukkerlaken.
Bland frukt, hvitvin, rom og sukkerlake i en mugge. La det stå å trekke i kjøleskapet en halv times tid.
Ha i knust is, syrinblomst og ingefærøl rett før servering.

Nyt helgen!
Klem
Annette