Det er noen spesifikke smaker som gir en direkte assosiasjon til jul. Bare duften av krydderet brukt i matlagingen gir oss den ekte julefølelsen. Min favoritt bland alle kaker er ostekake og jeg har laget denne i mange ulike varianter, men denne er den beste av dem alle. Kaken er en perfekt dessert til jul. Lag kaken 1 dag eller 2 før servering da blir det litt enklere hvis man har gjester i høytiden.

Som jeg skrev i mitt forrige innlegg sverger jeg til Kitchen Aid kjøkken maskiner. Jeg digger designet så de står alltid fremme til bruk på mitt kjøkken. Og så er det veldig gode i bruk. Til denne kaken har jeg brukt både kjøkkenmaskin og blender fra merket. Og på Instagram har jeg delt en liten reels vide hvor du ser dem i bruk når jeg lager kaken.

Jeg valgte å lage denne kaken glutenfri siden vi har glutenallergi i familien.

Prøv ut min favoritt kaken i julesesongen som kommer, jeg tror du og dine gjester vill like den!

Oppskrift:

Ostekake med smak av jul

(denne oppskriften er glutenfri)

Dette trenger du:

Bunn:

1 pakke Semper gluten frie havrekjeks

1 pakke Semper gluten frie pepperkak

ca.75gr smør

Fyll:

1 boks med lettrømme

1 boks med Philadelphia ost

3dl fløte

ca.½ dl melis

1 sitron gele pakke (litt spares til topping)

½ dl knust hvit sjokolade

½ dl knuste pekannøtter

½ ts Kardemomme

Topping/julesirup:

4st stjerneanis

2 st små kanelstenger

8st nellikstengler

4 ss honning

1 dl sukker

4 skiver fersk ingefær

½ l eplejuice

sitrongelepakke (en liten del av pakken brukt i fyllet)

Pynt:

fiken

kanelstang

pekannøtter

kokos

revet hvit sjokolade

4st Semper gluten frie pepperkaker

Kvister av gran eller ein til kanten rundt kaken.

Slik gjør du:

Start: Jeg begynner alltid med koking av julesirupen, denne bruker jeg ikke kun i kaken, men i masse annet i løpet av julen. Den er perfekt som gløgg ekstrakt, men også lager jeg en nydelig jule drink med denne som ingrediens. Så lag gjerne litt mer julesirup enn det du tenger til denne kaken. Til kaken bruker du ca. ½ dl. Hell eplejuice i en kasserolle. Legg så med alt krydder og sukker samt honning. Kok vesken ned sik at det kun gjenstår 2 dl av vesken. Rør i kasserollen av og til mens det koker. Sil av alt krydder og sett sirupen til nedkjøling.

Fyll start: begynn med å koke opp vann til bruk med sitrongelepakken, gelemiksen skal være romtemperert før bruk i kaken. Bland ut gelepulveret i det kokte vannet, men kun halve mengden av det som står på pakken, altså ca. 2 dl, men legg litt av gelepulveret til siden, ca. 2 ss som senere brukes til topping. Sett geleblandingen til nedkjøling på kjøkkenbenken å husk å røre i den jevnlig slik at den ikke klumper seg mens det kjølner.

Bunn: knus så alle kjeks for bunnen, jeg bruker Kitchen Aid blender for å knuse kjeksene da går det på et blunk. Ha de knuste kjeksene over i en bolle og klem inn smøret i de knuste kjeksene til smøret er skikkelig fordelt og kjeksblandingen virker saftig og mer sammenhengende. Det er en fordel at smøret er romtemperert. Legg kjeksblandingen i bunnen av kakeformen og klapp kjeksblandingen ned i formens bunn så den dekker hele bunne jevnt.

Fyll: jeg bruker en Kitchen Aid Artisan kjøkkenmaskin får å mikse sammen ingrediensene, slik blir røren helt glatt og jevnt. Miks sammen rømme, Philadelphia ost, fløte og melis. Hell så i den nedkjølte gelebalndingen i en tynn stråle. Miks røren godt. Vend så i de knuste hvite sjokoladebitene og pekannøttene og dryss i kardemommen. Hell røren over bunnen i formen og sett den til kjøling. Nå skal kaken stivne endel før du påfører toppingen ca. 4 timer i kjøleskap.

Topping: kok opp litt vann, ca. ¼- ½ dl. Bland ut det siste gelepulveret som er igjen fra pakken til fyllet i det kokte vannet. Blad så i ½ dl av den nedkjølte julesirupen og bland godt. Sørg for at gele toppingen er romtemperert før du heller den på toppen av kaken i kakeformen.

Sett så kaken tilbake til nedkjøling. Kaken er klar til pynting og servering ca. 2 timer etter toppingen men du kan la den stå lenger.

Pynt: Jeg elsker å servere kaker som har en liten wow faktor og nå til jul er det tid for det lille ekstra.

Først må man få kaken ut av formen og over på et serveringsfat, jeg brukte fjøl for en litt rustikk look.

Jeg pynten med noen pepperkaker (glutenfrie fra Semper), dem dyttet jeg bare på høykant ned kaketoppen slik at de står litt opp. Etter det tok jeg noen einekvister fra hagen og la rundt kanten på fjølen. Så stakk jeg et par kanelstenger i kaken og strødde pekannøtter rundt. Etter det strødde jeg over litt revet hvitsjokolade. Til sist la jeg delte ferske fiken rundt på kaken og kanten. Hvis du ønsker en frosset look på fikene kan du legge fikenbåtene i fryseren i en pose så de blir skikkelig nedkjølt. Når du tar dem ut kan du helle litt sukker i posen og riste dem godt, slik får dem en frosset look uten at sukret smelter med en gang.

Server kaken til dessert eller kaffen, og nyt den herlige julesmaken.

Håper det smaker!

Klem Annette

Kjøkkenet er mitt favorittrom, det er hjertet i gårdshuset. Jeg kan ikke skryte på meg at jeg er den mest aktive bakeren eller kokken, men jeg liker å eksperimentere å prøve meg frem med nye oppskrifter. Noen er selvfølgelig mer og noen mindre vellykkede, men uansett så er det gøy å prøve seg frem med nye smakskombinasjoner.

Når jeg designet møbleringsplanen til det nye kjøkkenet hadde jeg fokus på maks arbeid komfort slik at alt var plassert i soner som gjør at kjøkkenet er praktisk. I tillegg til alle kjøkkenskaper og integrerte hvitevarer hadde jeg alle frittstående kjøkkenmaskiner med i planen fra start.

Kjøkkenmaskinen og blenderen fra Kitchen Aid er ofte i bruk og står derfor alltid fremme på kjøkkenbenken klare til bruk. Jeg valgte å ha dem i fargen kremhvit for å passe inn til interiøret og fargene i rommet. Det sto mellom hvit og kremhvit, men jeg synes det var lekkert å bryte opp med kremhvit siden kjøkkenflisene er hvite.

Sjekk alle de lekre fargene du kan få disse maskinene i. Hvilken er din favorittfarge?

Nå som det nærmer seg jul er begge maskinene oftere i bruk, jeg har endel bakeprosjekter i kommende måned. Og nå er det en uke til advent, derfor ønsker jeg at en heldig bloggleser skal gå julen i møte med et nytt Kitchen Aid produkt.

Nå kan du vinne enten en kjøkkenmaskin eller en blender, vinneren kan velge et av disse produktene fritt:

Kitchen Aid Blender (klikk på blender for link til hjemmesiden)

Kitchen Aid Kjøkkenmaskin (klikk på blender for link til hjemmesiden)

For å delta må du gjøre følgende 3 trinn:

• Følg Kitchen Aid Norge på Facebook her:tps://www.facebook.com/KitchenAidNO/?ref=bookmarks
• Følg Kitchen Aid på Instagram her:s://www.instagram.com/kitchenaid_nordics/
• Kommenter og tagg en venn (1 lodd) eller flere (flere lodd) unner bildet av kjøkkenmaskinene på min Instagram @annettenordstrom.no, link her. https://www.facebook.com/annette.m.nordstrom/

Vinneren trekkes tirsdag 1.12, og det annonseres her på bloggen og på min Instagram. P.s. Vinneren får  melding fra meg på Instagram også.

Gleder meg til å annonsere hvem den heldige vinneren blir, LYKKE TIL!!!

I neste innlegg deler jeg oppskriften på min beste julekake laget med Kitchen Aid maskinene, den ble himmelsk god!!!

Klem

Annette

I begynnelsen av året fikk jeg det morsomme oppdraget å style, fotografere og filme den flotte leiligheten til Janicke Eckbo. Leiligheten er en klassisk og stor i en av de flotteste gatene på Frogner og da forventer man seg kanskje interiør som er klassisk.

Men bak inngangsdøren hos Jannicke Eckbo åpnet det seg en overraskende verden av farger. Det å designe en leilighet med ulike farger i alle rom krever kunnskap og erfaring og det har Dagni Thurmann-Moe fra Koi fargestudio, hun har levert hele fargeplanen til leiligheten. Hennes fargefilosofi er nytenkende og inspirerende. Se videoen jeg har laget for Bonytt her:

Boligen var på trykk i Bonytt tidligere i høst og jeg var så glad for at dette flotte prosjektet fikk pryde forsiden på magasinet. Men så et par måneder senere ble jeg veldig glad og overrasket da Tysklands største interiørmagasin Schöner Whonen trykker saken og pryder deres forside til nyttår som er tendens utgaven 2021. Det er så gøy når man treffer skikkelig med fotojobben og får slik anerkjennelse men det krever jo selvfølgelig at objektet som blir fotografert også er noe helt spesielt.

Her er en liten bildekavalkade fra de ulike ormene i leiligheten.

Stue

Kjøkken og spiseplass

Bad

Soverom

TV stue

Et fargerikt hjem gir en masse energi og glede.

Jeg heier masse på et fargerikt og inspirerende 2021!

=) Annette

I LUFTIGE OMGIVELSER

Da er min høst ferie som raskt ble en type vinterferie snart over. For litt over 2 uker siden pakket jeg bilen og kjørte til hytta i Rondane. Målet med turen var å pusse opp 3 soverom i nye farger så de er klare til vintersesongen. Men brått så kom det ½ meter snø dagen etter at jeg parkerte bilen utenfor hytten.  Og etter en uke med maling og montering har snøen heldigvis smeltet endel. Så da jeg endelig var klar med oppussingen var fjellheimen tilrettelagt for fotturer igjen.

Jeg har gledet meg veldig til å få besøk av Linda nå på slutten av mitt opphold, hun kom med tog til Otta på onsdag. Vi har kost oss så mye, tatt masser fine bilder, laget masse god mat og drikke, tegnet og jobbet sammen og så fått noen fine turer innover nasjonalparken. Vi pakket sekken og sa til hverandre at været ikke var noen hindring, vi skal ha piknik ved den vakre fossen Brudesløret!

Med sekk på ryggen og flere lag varme klær gikk vi fra hytta opp langs Ulasfossen helt fra bunnen i Mysusæter. På veien opp følgen man elven og det er bare nydelig vakkert hele veien oppover. Ved ca. 4 km krysser vi grensen og går inni vakre Rondane nasjonalpark. Og fra dette punktet er det kun 600meter til brudesløret som er målet for dagens lunsjpause.

Jeg pakker ut alle godsaker og varm drikke fra sekken. Men det viktigste av alt var faktisk det nye tur serviset Grand Cru Take fra Rosendahl. Dette serviset er helt genialt. Først og fremst har det et vakkert design og masse flotte farger fra ulike grå toner til den lekre gulfargen. Men i tillegg er serviset lett og kan stables i hverandre så det tar minimal med plass.

Personlig synes jeg det er så kjedelig å spise av papp og plastikkbestikk er fy, fy. Med dette serviset har man et lekkert turservise også kan brukes ute rundt hytteknuten. Jeg har det både på hytta og hjemme på gården der jeg elsker å bruke det ute i hagen. Den klassiske stilen på Grand Cru designet passer perfekt over alt.

Siden det var Lindas første tur inn til Brudesløret og Rondane måtte vi kose oss med litt ekstra, så vi smurte deilige lefseruller med spekemat, vårløk, salat og rømmedressing.

Det er noe magisk og en helt spesiell ro over fjellet denne tiden. Høstfargene er borte, og mange av høst gjestene like så og snøen har lagt et dekke over fjellet der det titter frem litt mose innimellom det hvite.

Linda og jeg er skrudd sammen ganske så likt, vi lar oss inspirere av farger og elementer vi finner i naturen og stoppet flere steder på veien for å dokumentere og memorere det vakre.

Denne turen ga oss masse energi og jeg fikk lyst å lage en farge palett i de vakre fargetonene jeg observerte på veien.

Ha en strålende helg videre og kom deg ut i den vakre naturen for inspirasjon.

Klem Annette

I sommer delte jeg bilder fra min ute kino som vi har bygget i hagen på småbruket . Det var første gangen jeg blogget om de fantastiske Soft Spot Solar fra Rosendahl. Det innlegget fikk massiv respons.

Så la jeg ut et bilde i forrige uke der jeg går tur med Tootsie i høst naturen rundt gården. Da brukte jeg igjen lyktene fra Rosendahl, og som tidligere så fikk dette masse respons. Det er ikke så rart, disse solar lyktene er rett og slett et av mine favoritt designprodukter! Besøk hjemmesiden for mer info om lampene her.

I slutten av dette innlegget kan du vinne et helt sett av disse lyktene, det betyr 3 st. Soft Spot Solar i 3 ulike størrelser av en samlet verdi på 4247kr!!!

Men før vi går løs på konkurransen har jeg lyst å fortelle litt om hvorfor disse lampene gjør meg så entusiastisk. Først og fremst så har jeg lenge vært på jakt etter lamper som jeg kan bruke ute og som blir ladet opp av solen, det gjør disse. I tillegg har de en sensor som tenner lampen når det skumrer, helt genialt! Og så lyser de lenge….hele natten.

Men det som alltid har manglet i solladede lysprodukter fra andre leverandører er et vakkert og gjennomført design. Men ikke bare det, i tillegg føler jeg at solcelle produktene ikke har en funksjon om vinteren da vi ikke har tilgang på noe særlig lys denne årstiden. Med Soft Spot Solar kan du bruke dem året rundt. De har en helt genial lade inngang så når lyset svikter lader vi lampen inne med kabel. Da er faktisk Soft Spot Solar lampene i bruk hele året hos oss.

Jeg bruker lampen både inne og ute, de tåler mye. Og i tillegg bruker jeg lykten når jeg går tur med Tootsie nå som kveldene og morgenen er mørke, det så mye hyggeligere å bære med meg denne i hånden enn en vanlig lommelykt.

Pål digger også produktet, det har en kul designs som appellerer til mannen i huset også. Han kom på den geniale ideen å ha flere av lampene rundt på gården og oppover trappen til gjestehuset. Slik ble det en koselig lysløype opp til der gjesten bor som besøker gården.

Vi bruker rett og slett disse magiske design produktene over alt. Nå til helgen går turen til hytta på fjellet igjen og da er lampene med på turen. Der står de både inne og ute på tunet i Rondane som på gården.

Jeg vill gi deg muligheten å bli like glad i dette designproduktet fra Rosendahl som jeg har blitt. Nå kan du vinne et helt sett på 3 av Soft Spot Solar ved å gjøre følgende:

• Følg Rosendahl på Instagram: @rosendahlcph, link her.
• Tagg en venn (1 lodd) eller flere (flere lodd) på min Instagram: @annettenordstrom.no, link her.
• Føl meg på Instagram: annettenordstrom.no

Lykke til , vinneren trekkes mandag 26.10, og det annonseres her på bloggen og på min Instagram, P.s. Vinneren får personlig melding fra meg også!!!

Gleder meg til å annonsere vinneren,

Klem

Annette

Onsdag den 14 oktober braker det løs med digital damenes aften på Bohus!

Siden vi er I en merkelig tid enda med covid-19 er det et digitalt event denne gangen men det har egentlig masse fordeler. Hele familien kan delta og det fra sonen hjemme, digg! Dette blir en digital inspirasjons kveld med masse gode tips til interiør og styling så meld deg på!

Her er linken til eventet og påmelding:

https://damenesaften.bohus.no/?fbclid=IwAR1i60lr6ivhH46mU6On1XgN8Z50SIK6xQ7B2yrQwKEcls3SG9XaaMCdM4Q

Gleder meg til den 14, håper at du deltar!

Klem

Annette

I dag var det endelig fredag og et lanserings event jeg har ventet lenge på sto på agendaen. Det var som å gå opp trappen til «furniture heaven»!!

Min kjære kollega og en av oss 4 i stylistligaen Tone Kroken har lansert en egen møbelkolleksjon i samarbeid med Six Bond Street. Tone er så utrolig kreativ og kunstnerisk og jeg er mektig imponert over hennes design. Hun har lagt ned masse arbeid bak denne kolleksjonen og det syns og føles.

Tone strålte av lykke i dag, det var så hyggelig å se henne så glad!

Jeg liker alle møbler i kolleksjonen men det som står høyest på ønskelisten nå er sofamodulene «Lounge by me» i sennepsgul fløyel. Jeg satte meg i den dype digge sofaen og ville ikke ut av den igjen. Sofaen kommer i masse ulike farger, på bildet unner i en vakker dyp brun grønn farge. Og legg merke til den vakre puffen! For å se mer besøk hjemmesiden til Six Bond Street her.

Hele dagen ble live streamet over Youtube av et film team. Ettersom Covid-19 setter en stopper for store samlinger hadde Tone løst dette på en super smart måte, hun delte opp gjestelisten i flere små samlinger. Dagen begynte med den første gruppe til frokost, så var vi i stylist ligaen med i gruppe 2 til lunsj. Etter oss var det hele 3 grupper til. Og alle blir sendt på Youtube så hvis du er nysgjerrig kan du gå inn og se i linken her.

Her er noen fler bilder av den stemningsfulle og overraskende interiør stylingen Tone hadde skapt rundt sine møbler, er ikke dette kult!?!

Da var det fredag kveld og helg. Jeg utbringer en skål for Tone og den fantastiske jobben hun har gjort, gratulerer så mye kjære Tone!!!!

Klem Annette

Da var den siste utgaven av Boligdrøm i bladhyllene i dag. Og jammen fikk ikke jeg bilde jeg har tatt på forsiden av dette magasinet også, kjempe gøy!!! Reportasjen er fra den lekre fjellhytten til Anine von Krogh på Musdalsæter.

Jeg besøkte henne tidligere i vår og helt siden besøket har jeg gledet meg til å kunne dele bilder og film fra hytten. Anine har gjort en fantastisk jobb med interiørdesigner, dette er rett og slett magisk! Her er filmen fra hyttebesøket, bare se selv de lekre detaljene:

Det er mange flotte detaljer å legge merke til her men noe jeg synes er virkelig unikt er den vakre peisen som står mitt i rommet og fungerer som en romdeler mellom kjøkken, stue og spisestue. What a centerpiece!!!!

I tillegg så synes jeg vinskapet er råkult og alle flotte detaljer som flisvalg både på kjøkken og bad m.m. Det er rett og slett bare å gratulere Anine og Fredrik med en flott gjenomført hytteprosjekt! Anine er en profil du burde følge, her er hennes Instagramkonto og så en hun jo en av de 2 så driver Interiørpodden som jeg besøkte forrige uke, besøk Interiørpodden her.

Da gjenstår det bare ønske alle en super fin helg! Løp og kjøp Boligdrøm, der er det masse flott interirørinspirasjon!

Klem Annette

Tidligere i år fikk jeg et spennende oppdrag av Bonytt. De ville booke meg til å fotografere og filme den flotte leiligheten til Janicke Eckbo på Frogner. Det var et inspirerende fargevalg og interiør som møtte meg i den flotte klassiske leiligheten. Hele hjemmet er fargesatt av Dagny Thurmann-Moe i Koi Fargestudio, jobben som er gjort med fargepaletten er fantastisk.

Jeg gledet meg veldig til denne utgaven av Bonytt var ute i butikkhyllen og det er den nå!

Ekstra gøy var det å se at et av  miner bilder ble valgt ut til å pryde forsiden på magasinet.

Dette prosjektet er virkelig vært å ta en titt på. Les gjerne artikkelen for å få masse info og inspirasjon til et fargerikt interiør. Jeg laget også en video fra prosjektet på litt over 6 minutter med intervju av både Janicke og Dagny. Se filmen her, som er lagt ut på Bonytt sin Youtube kanal:

La oss bli inspirert til en fargerik og energigivende tilværelse!

Ha en super fin mandag!

Klem Annette